我之前開親子烹飪課，所希望的，就是做食物教育。
只有當孩子親身接觸過食物本來的樣貌，只有當他們親眼見到從冰箱到餐桌(我們在都市，比較難農田到餐桌)的過程是如何，他們才會有概念，食物本來應該如何存在。
傑米。奧利佛: "拜託，請開始跟你的孩子一起下廚吧!"
或許你們已經知道，我們這家的餐桌文化；我們一起下廚、一起種菜、一起動手。孩子因為從很小就進廚房，對於食物該如何的概念幾乎根深蒂固；"一起動手"這件事，就是親子關係最大的黏著劑。
我們會一起翻食譜書；墨西哥菜、中東菜、義大利料理、法式料理、台式、泰式、西班牙、印度...我們都煮。
在一起的時間多了，我們可以一起分享的共通點就變多了，可以一起聊的東西就變多了。
傑米。奧利佛昨天寫的這篇文章，值得引人深思；以下我截譯幾段:
"然而，更讓人擔憂的，是數據顯示出(在英國)，僅21%的家長每天(從原始食材開始，而非買即食或加工食品)下廚，這代表大部分的孩子，仍舊吃著加工過
的食品。當你讀到這樣的數據，當然就不意外見到(英國)大約五分之一的孩子，在還沒上幼稚園時，便已經是過重或嚴重過胖的了。"
"...他帶我們回頭看由赫芬頓郵報( Huffington Post)所做的調查結果，其中只有12%的家長每天跟他們的孩子一起下廚；1/10的人說他們從來沒有跟孩子一起下廚過。"
"我相信家長或監護人有義務，要協助並教導他們的孩子食物教育；一年當中，在(英國)孩子不需要去上學的那175天，我們便應該引導他們多嘗試不同的新鮮
食物。我希望政府那早就該開始的，針對孩童過重的政策，也可以有幫助家長的部分，尤其是那些家庭預算很緊的(家庭)。"
