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2016-07-26

太空-1



即使幼稚園唸的是私立雙語幼稚園,小學開始繼續兒童美語補習班,很多孩子在離開課堂後,仍舊不願意開口講英文。
 
可能是環境、可能是認知(只有上課時要講英文,下課不需要),但是這樣很可惜。

當孩子玩在一起的時候,因為需要溝通,就會開始主動講英文(我想玩那台車,可以借我看你手上的玩具嗎? 可以分一點你的點心給我嗎?) 那種講英文的主動,是完全自發性的,也因為是完全自發的,效果特別好。

這一陣子,我帶著戈雅一起幫一個要升小二的孩子上課,課程全英文,完全不勉強;當然,如果孩子真的聽不懂,我還是會用中文解釋一下。

那天,我們一起複習了太陽系,然後我們就直接動手做。



因為要幫星球塗顏色,所以孩子練習了用英文請我給顏色的句子,當然也練習了顏色;等顏料乾時,我們一起做太陽系的學習單。



 有同儕很有用,兩個人爭先恐後唸英文句子、拼單字。




之後我們將模型組裝起來,兩個人都超得意的!
學生本來一看到我拿出材料,要做東西的時候,一直嚷嚷著自己最不會畫畫("我好衰喔,我最不會美勞了")。





我說: "只要用心做,都是好作品啊! 我們一起試試看吧"
教育,其實有時候很單純;孩子需要的,只是一個機會、一個環境,就這樣,沒別的。:)













2016-07-16

關於一起下廚




我之前開親子烹飪課,所希望的,就是做食物教育。
 
只有當孩子親身接觸過食物本來的樣貌,只有當他們親眼見到從冰箱到餐桌(我們在都市,比較難農田到餐桌)的過程是如何,他們才會有概念,食物本來應該如何存在。




傑米。奧利佛: "拜託,請開始跟你的孩子一起下廚吧!"

或許你們已經知道,我們這家的餐桌文化;我們一起下廚、一起種菜、一起動手。孩子因為從很小就進廚房,對於食物該如何的概念幾乎根深蒂固;"一起動手"這件事,就是親子關係最大的黏著劑。



我們會一起翻食譜書;墨西哥菜、中東菜、義大利料理、法式料理、台式、泰式、西班牙、印度...我們都煮。






在一起的時間多了,我們可以一起分享的共通點就變多了,可以一起聊的東西就變多了。





傑米。奧利佛昨天寫的這篇文章,值得引人深思;以下我截譯幾段:

"然而,更讓人擔憂的,是數據顯示出(在英國),僅21%的家長每天(從原始食材開始,而非買即食或加工食品)下廚,這代表大部分的孩子,仍舊吃著加工過 的食品。當你讀到這樣的數據,當然就不意外見到(英國)大約五分之一的孩子,在還沒上幼稚園時,便已經是過重或嚴重過胖的了。"


"...他帶我們回頭看由赫芬頓郵報( Huffington Post)所做的調查結果,其中只有12%的家長每天跟他們的孩子一起下廚;1/10的人說他們從來沒有跟孩子一起下廚過。"


"我相信家長或監護人有義務,要協助並教導他們的孩子食物教育;一年當中,在(英國)孩子不需要去上學的那175天,我們便應該引導他們多嘗試不同的新鮮 食物。我希望政府那早就該開始的,針對孩童過重的政策,也可以有幫助家長的部分,尤其是那些家庭預算很緊的(家庭)。"




真的,一起跟孩子下廚吧!!











2016-03-22

自然彩蛋





看孩子找蛋,總是讓我心裡暖暖的。


孩子眼神透露出的,那是一種期待、一種尋找驚奇的可能

 過去一兩年,參加活動,找的是白色的塑膠蛋

今年,想自己試試,但想貫徹"無塑"的理念

所以決定用染的

但染呢,又不想用食用色素...

一如往常,我上網找了食譜,用蔬菜來染色。

因為染完了蛋,也是要吃掉啊!

這樣用自然植物染出來的蛋,

自己吃、給小孩吃,或是給別人吃,自己心裡總是踏實點。



第一次染蛋,效果蠻好的,也做了點筆記,期待明年更進步~


食譜分享如下: 


1. 水煮蛋

     



















水煮滾,將雞蛋輕輕放入滾水裡,煮9分鐘
(原則上9分鐘的蛋,蛋黃會熟但不會乾;如果要稍為有糖心,約8分)


2.藍色

半顆小紫色高麗菜切塊,放入約四杯水量(或足以蓋過高麗菜)的滾水裡煮
 
煮至高麗菜顏色變得很淡如圖,約10分鐘,熄火,將高麗菜撈出。





撈出放量的高麗菜很快地會因氧化而顏色由紫轉藍 (很美麗的顏色~)


將高麗菜汁倒入玻璃容器,加入2大匙的白醋 (白醋是幫助蛋殼吸收色素)

下圖一、二分別為加入醋前與後的顏色變化

 

放入煮好的蛋浸泡,蓋好進冰箱。




 3. 大地橘色

兩大匙煙燻紅椒粉,加入煮滾的水中拌勻,並加入2茶匙的白醋

 

 之後將其倒入玻璃容器後,放入水煮蛋浸泡,進冰箱。




4. 淺黃色 

六顆柳丁,洗淨後剝皮

 


加入2杯水,煮滾,煮約15分鐘
 

 熄火,將皮撈起。加入2茶匙白醋。



紫高麗菜、煙燻紅椒粉、柳丁皮的染蛋照片





5. 桃紅色

將一小顆紅色甜菜根洗淨去皮後切塊,加入適量水煮滾,約10分鐘,熄火後加入2大匙白醋

 
  



6.  橘色

 請小孩剝洋蔥皮,若是進口洋蔥,約六顆量;若是本土洋蔥,因為通常不帶太多外皮,要約10-5顆量


 加入足以蓋過洋蔥皮的水量,煮滾,煮約15分鐘,熄火之後將皮撈出,加入3大匙白醋




7. 紫黑色

滾開的水加入3大匙桑葚原汁,再加入2小匙白醋
 



8. 黃綠色

將2大匙抹茶粉加入煮過的水後攪拌均勻,之後加入2大匙白醋







9. 微黃色

一小顆黃色甜菜根洗淨去皮切塊,加入適量水煮滾,約10分鐘,之後加入2茶匙白醋

 

 





 小孩需要動一下的時候,玩一下自製的保齡球





除了紫高麗菜與紅甜菜根之外,其他我都泡染了一個晚上

紫色高麗菜威力驚人,當天晚上睡前我將雞蛋取出時已經是這樣的藍色 



紅甜菜根染的桃紅色,在剛蛋取出來的時候蠻完整的,取出來放了一個晚上後,隔天變成恐龍蛋



 以下皆浸泡過夜: 


煙燻紅椒粉的大地橘




 抹茶的黃綠色



 黄甜菜根的微黄



 洋蔥皮的橘


 桑葚汁的紫黑


柳丁皮的淺黃色




 距離復活節還有幾天,跟孩子一起玩自然的色彩吧!





2015-12-30

關於人體



今年初忘了什麼原因下,

戈雅開始看了"魔法校車"

很欲罷不能



本來以為或許他那時才剛四歲,

可能會因為內容程度較複雜點所以不太有興趣,

結果他十分有興趣,而且吸收、學到很多東西。


家裡沒有電視,所以我們看的是挑過的影片;

大概從他三歲開始,除了一些兒童教育節目外,

我們最喜歡看的是BBC或是探索頻道出的自然節目。

或許是這樣的"訓練",讓他在四歲看魔法校車也很能進入狀況(?)。 




好幾個月前的有天早上,我將團購的大紙捲拿出來。

"那我們來畫人體吧!"


我請戈雅躺下,用鉛筆依著他的身體輪廓畫了一圈。

之後,就由他自己完成了。



他先畫了腦、眼睛跟牙齒,

之後往下畫了心臟(還有很多血管!)、食道(還有吞下去的食物!)跟肺






 還有胃跟其他消化器官

手臂裡是輸送氧氣跟營養的紅血球

(左手旁充滿"B"的是魔法校車)





最後就是上色

(有加了鼻子!) 

吃的食物是青花菜、黑橄欖跟鮭魚





孩子學習的潛力,真的很大

父母願意(花心力)給予、教育,我覺得孩子表現出來的(回饋)是很具體的。


言下之意就是媽媽要加緊自修腳步了(笑)