洋甘菊茶拿鐵

過去花茶始終不是我在餐廳會點的飲料首選，在家更也不太會是我主動砲的飲品；總感覺入口的東西，"主題性"要重一點，所以以往喝的都是咖啡、有咖啡因的茶類，或是香料茶。花茶一直給我的感覺就是，不夠給力(不夠man?)。

最近在幫馥聚開發新食譜，以洋甘菊茶為主題。以前我曾喝過其他牌子的含有洋甘菊的茶包，但在味蕾上不太留下什麼印象；我知道洋甘菊具有舒緩神經，能幫助入睡的效用，過去好像也曾試著喝它放鬆 (但實驗證明，酒類比較能麻痺媽媽超緊繃的神經)。

這幾天上網查了不少食譜，也比較了不少個，留了幾個自己比較喜歡，也覺得或許大家會願意試的食譜，稍微調整一下，最近一一試完會放上來跟大家分享。(部分會PO在馥聚粉絲頁，但全部都會在這裡)

 這個食譜是洋甘菊茶拿鐵。

紅茶拿鐵、抹茶拿鐵、綠茶拿鐵、烏龍拿鐵，很多拿鐵其實都聽過(而且喝了很甜)，花茶類的拿鐵對於我這個每天都要攝取咖啡因的人相對具有新鮮感，試了之後也覺得不錯；食譜的世界很美妙，翻開書本或是上網搜尋，有時候會突然開了眼界，又多一個面向去品嘗世界了。

本食譜做一杯量 (可自行乘以要喝的人的數量做調整)

本食譜是以oh, how civilized的做調整

材料:

1杯     鮮奶 (我用了低脂的四方鮮乳)

2包     洋甘菊茶包 (馥聚進口的Equal Exchange公平貿易茶包)2顆     丁香，稍微壓碎

1條     肉桂棒 (馥聚進口的Podie公平貿易香料)

適量    肉桂粉(馥聚進口的Podie公平貿易香料)

1茶匙  純香草精

適量    手工黑糖

作法:

將洋甘菊茶包、肉桂棒及丁香與牛奶放到小鍋裡，以小火煮1分鐘然後熄火，放2分鐘，要起鍋時再開火熱過一次。
(火不要太大，鍋內邊緣牛奶有冒小泡泡就好，不然會很容易煮乾)

將鍋內香料牛奶過濾(用一般茶葉濾器即可)後放入馬克杯內，加入香草精與黑糖攪拌，撒上肉桂粉後即可享用

我蠻意外這樣這樣煮出來的茶拿鐵，喝起來有種鹹香的韻味，很順口；糖量因為是自己加的，就視個人喜好斟酌(本來的食譜是沒有加糖，但我喝了覺得味道不完整)。這次我是將肉桂粉跟牛奶一起煮，所以過濾的時候一起濾掉了；為了拍照效果，照片裡的香料數量比較多，請還是依食譜為主(不過，若要自行變化嘗試當然也可)。