全麥香料蘋果蜂蜜堅果馬芬

超過50%是全麥粉；蘋果沒有削皮

沒有動物脂肪的奶油，用的是全葡萄籽油

還有核桃跟葡萄乾

名字取很長，因為希望你一眼就明瞭，馬芬也可以這樣營養健康 

材料:

乾料:

150克           本土無毒全麥粉 (我們用喜願)
90克             本土無毒中筋麵粉 (喜願白海豚)
2.5小匙        有機公平貿易肉桂粉
1/2小匙        有機公平貿易荳蔻粉
1/2小匙        有機多香果粉 (allspice，沒有可略)
1/16小匙      有機公平貿易丁香粉
2.5小匙        無鋁泡打粉
1/4小匙        鹽
2大匙           乾椰子絲(沒有可略)

濕料:

1/4杯             本土無毒柳橙汁
1/2杯             山野家龍眼蜜
1/3杯             葡萄籽油
2顆                 人道飼養無用藥雞蛋，打勻
1小匙             純香草精
1/4杯              手工黑糖
1大匙             本土無毒檸檬皮，刨絲
2杯(大約2顆) 青蘋果，洗淨後含皮打碎


 另外備:

1/2杯              隨意切碎的核桃 (意思就是大小不用一致)
1/3杯              有機無添加葡萄乾



烤箱預熱200度C，馬芬烤盤噴上油


將乾料在一個大碗裡混合備好。
再另個大碗裡，備濕料，攪拌混合好後，加入乾料攪拌混合之後拌入核桃與葡萄乾和勻。
將混合好的麵糊一一倒入馬芬烤盤裡，約7-8分滿，入烤箱。

入烤箱後隨即將溫度調低至190度C

視各人烤箱不同，烤約18-26分鐘，或直至表面金黃且牙籤插入中心後取出無沾黏麵糊即可。